Du skal bruge
- Havkatfileter (150-200 g pr person)
- Salt og peber
- Smør eller olie
- Citron
- Eventuelt mel til panering
Sådan gør du
- Dup fileterne tørre med køkkenrulle.
- Krydr med salt og peber.
- Vend evt. let i mel for ekstra stegeskorpe.
- Varm en pande op med smør/olie.
- Steg ved middel varme:
- ca. 3–4 min på den ene side side
- ca. 2–3 min på den anden side
- Fisken er færdig, når kødet er hvidt og let deler sig.
Du kan med fordel tilsætte lidt citron og smør til allersidst.
Godt tilbehør kunne være:
- Nye kartofler
- Rodfrugter
- Smørsauce
- Remoulade
- Grøn salat
- Asparges
