Kulmule har en mild smag og er forholdsvis fast i kødet.
Du skal bruge
- Kulmulefileter
- Salt og peber
- Smør eller olie
- Citron
- Eventuelt persille eller dild
Sådan gør du
- Dup fileterne tørre med køkkenrulle.
- Krydr med salt og peber.
- Varm en pande op med lidt olie og evt. en klat smør.
- Steg fileterne 2–4 minutter på hver side afhængigt af tykkelsen.
- Start med skindsiden nedad hvis der er skind.
- Fisken er færdig når kødet er hvidt og let flager.
Server med citron, kartofler og grønt.
