Du skal bruge:
- 600 g Helleflynder
- ¼ L. piskefløde
- 150 g Rejer
- 50 g Spinat
- ½ bdt. Dild
- Salt og peber
- kartoffelmos af 1 kg kartofler
Sådan gør du:
Skær helleflynder-fileten i store tern
Skyl spinaten og fordel den i bunden af et ildfast fad eller tærtefad.
Fordel helleflynder og rejer over spinaten, hæld piskefløden ved og husk at krydre med salt og peber.
Groft hakket dild drysses over.
Lav en dejlig kartoffelmos og læg et lag ovenpå, evt. kom mosen i en sprøjtepose og sprøjt den flot op så der dannes et låg af kartoffelmos.
Pien bages i ovnen ved 200°C i 20-25 minutter til kartoffelmosen er gylden og lækker.
