Havtaske kaldes også af og til for Bredflab – og det er ikke uden grund! Havkat lever på dybt vand i bl.a. Nordsøen.

Fileter af havkat er halestykket og gode, tykke stykker, der egner sig til medaljoner. Havkat kan anvendes til både stegning og tilberedning i ovn eller i en lækker fiskesuppe.