Jomfruhummerhaler er – som navnet siger – halerne af jomfruhummer. Halerne er den mest eftertragtede del af jomfruhummeren, fordi kødet er fint og har en mild smag.

Jomfruhummerhaler er ideelle til en let forret, som fx en skaldyrssalat, eller til at grille en lun sommeraften.

Jomfruhummerhalerne leveres på frost og skal tøs op inden anvendelse.